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Währenddessen Sojasauce, Sherry, Stärke, Brühe und Pfeffer miteinander verrühren und das Gericht damit aufgießen.

Passt prima zu Basmatireis oder Bandnudeln.

Letztes Wochenende gab es bei uns einen Klassiker aus der chinesischen Küche… Rindfleisch mit Zwiebeln.

Er hatte vor Jahren oder eher Jahrzehnten mal als Aushilfe in einem Chinarestaurant gearbeitet und den Köchen dort fleißig über die Schulter geschaut.

Danach sollen Sie das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

Zumal es hier auch davon abhängt, wie gerne ihr sie mögt.

Chinesisches Rindfleisch richtig zubereiten ist gar nicht so schwer und wir haben das perfekte Rezept für Sie gefunden.

Kommentar löschen Dieses Rezept stammt aus einem uralten aber sehr authentischen Kochbuch.

Etwas Öl hinfügen und Gemüse und Frühlingszwiebeln hineingeben und 4-5 Minuten braten.

Ich fand und finde das Rezept immer noch total lecker in der obigen Zusammenstellung aber ich würde dir trotzdem raten, einfach den Cognac wegzulassen.

Für die Marinade den Cognac mit der Sojasauce, dem Backpulver und dem halben geschlagenen Eiweiß mischen, Stärke darüber stäuben und das Fleisch hineingeben.

Man kann notfalls auch Rouladenfleisch nehmen, durch das Marinieren wird es zart und mürbe.

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Augusta Blewitt
Domity

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