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  • Ein leckeres Rezept, ich habe aber mindestens das Doppelte der Senfmenge verwendet
  • Hierzu Salzkartoffeln und Kopfsalat servieren
  • Eine Scheibe Graubrot ist aber auch ganz lecker! Nur leider mag nicht jeder Zwiebeln, darum habe ich das Rezept "neutral" geschrieben
  • Gerade das Zusammenspiel von feinem und groben Senf mochte ich sehr und kann ich nur empfehlen
  • Gleichzeitig die Eier in einen anderen Topf geben und ebenfalls kochen
  • Einen Schuss Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen
  • Ich koche sie gerne wachsweich
  • Butter und Mehl zu gleichen Gewichtsteilen nehmen
  • Mit den Kartoffeln anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren
  • Dann nach und nach das Mehl mit in den Topf geben und in der Butter hell anschwitzen
  • LG, Kati
  • Probier doch mal
  • Die Sauce ca
  • Kartoffeln auf die Teller verteilen, die Senfeier und die Sauce hinzugeben und mit Petersilie garnieren
  • Den Topf von der Kochstelle ziehen
  • Etwas Muskat schadet nicht
  • Wichtig bei der Senfsauce ist der Senf, den ihr verwendet
  • Ich habe mich noch nie an eine Mehlschwitze getraut, obwohl ich schon ein paar Jahre auf dem Buckel habe
  • Beiseite stellen
  • Dann schau mal hier:• Danach mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
  • Die Butter im Topf schmelzen und die Schalotten darin glasig anschwitzen
  • zB 30g Mehl 30g Butter sollte reichen
  • Passt auch gut zu Gegrilltem
  • Die Eier in einem separaten Topf hart kochen, abschrecken und pellen
  • Du hast Lust auf mehr Ost-Rezepte? Die extra-cremige Sauce rundet das ganze Paket zum Schluss noch wunderbar ab
  • Nun kommt der Senf ins Spiel
  • Abschrecken und beiseitestellen

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Augusta Blewitt
Domity

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