Zitronen schmand kuchen mit baiser

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800 ml Wasser• Linsen und Backpapier 0,5 cm dick und lege ihn in eine Tarteform
10 EL kaltem Wasser und lasse sie ca Rolle ihn dann rund aus ca
Den Teig mehrere Male mit einer Gabel einstechen und mit einem Backpapier belegen 150 g Puderzucker• 4 Zitronen• Dieser Kuchen sieht fast schon magisch aus
10 Minuten quellen Darauf Blindbackerbsen verteilen und auf der unteren Schiene etwa 15-20 Minuten vorbacken
Die Masse direkt auf den vorgebackenen Teig geben und glatt streichen 120 g Zucker• 330 g Mehl Type 405• Das Baiser auch direkt auf den ungebackenen Kuchen geben und mit einem Teigspatel grob verteilen, sodass einige Spitzen entstehen
  • 1 Prise Salz• Bunsenbrenner So geht es: 1
  • 120 g feinen Zucker•
  • Verknete alle Teigzutaten miteinander, wickle den Teig dann in Frischhaltefolie ein und stelle ihn mindestens eine Stunde kalt
  • Lasse dann die Mischung auf ca
  • Nicht kochen lassen! 100 g• 180 g kalte Butter• Brenne mit einem Bunsenbrenner den Eischnee vorsichtig an, sodass braune Spitzen entstehen
  • Ein toller Trick, der auch noch gut schmeckt
  • Presse den Saft aus den Zitronen in einen Topf mit Wasser aus und koche alles mit Zucker zusammen einmal auf

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Augusta Blewitt
Domity

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